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Umbria

Talvez pela sugestão exercida pelos lugares, talvez por um certo ar encantado (pode-se dizer  "místico") que se respira mais ou menos em toda parte, quem visita a Úmbria acaba pensando: São Francisco, o grande, suave,terno e poético santo da alegria e da mansidão, só podia ter nascido aqui,na Úmbria.
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Receitas

Maiale Alla Perugina

    (Porco à Perugina)

Escalopinho “alla Perugina”

Birbanti