|
Beccùte
INGREDIENTES
- 500g de fubá amarelo (bem fino)
- 100g de uva passa
- 100g de pinhões
- 100g de miolo de nozes
- 100g de amêndoas
- 100g de figos secos
- 3 colheres de açúcar
- Óleo de oliva, sal, pimenta
MODO DE PREPARO
Deixe a uva passa na água morna por ½ hora. Triture, bem fino, amêndoas,
miolos de nozes e figos secos. Prepare a massa com o fubá, junto com
algumas colheres de óleo, a uva passa, pinhões, amêndoas, miolos de
nozes e figos secos, todos bem triturados, açúcar, sal e pimenta (uma
pitada). Amasse bem, juntando de vez em quando algumas colheres de água
fervendo, até conseguir uma massa bem macia. Agora faça pães (tipo broa)
e coloque-os em uma forma untada com óleo, leve ao forno a 150 graus e
quando estiverem cozidos tire-os do forno e deixe-os esfriar, para
depois servir.
|
