Home

Lasanha com Feijão

Ingredientes:

500g de feijão fresco.
2 dentes de alho.
Pimentinha vermelha em pó.
Banha de porco.
600g de farinha de trigo.
Sal.

Coloque a farinha peneirada em uma masseira, misture um pouco de sal e água morna, suficiente para obter uma massa lisa e consistente. Amasse bem por alguns minutos. Em seguida, após tê-la feito descansar, estique a massa, deixe secar um pouco e corte em tiras de mais ou menos dois centímetros de largura (tipo lasanha).
Ao mesmo tempo coloque o feijão fresco para cozinhar em bastante água salgada. Quando a lasanha estiver pronta coloque para cozinhar em água salgada. Tire-a quando atingir o ponto "al dente".
Coloque em uma frigideira a banha, os dentes de alho e uma pitada de pimentinha, até dourar. Coloque a lasanha em uma sopeira, adicione o feijão coado e a banha da frigideira. Misture bem e sirva sem queijo ralado.