" A Cozinha do Veneto"

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Bacalhau Temperado

Porção para 4 pessoas

Ingredientes:

800g de bacalhau (amolecido).
1 maço de salsa e 2 dentes de alho picados juntos.
Óleo de oliva.
Sal, pimenta.

Coloque o bacalhau para cozinhar na água. Depois de cozido, coe, tire a pele, abra ao meio e tire os espinhos com cuidado. Corte-o em pedacinhos e coloque-os em uma saladeira, jogue por cima o alho e a salsa picados. Tempere com sal, pimenta e óleo em abundância. Misture bem e deixe esfriar. Sirva frio.